Пончики

В большую миску налейте тёплые молоко и воду. Перемешайте. Добавьте 1 ч. л. сахара от общего объёма и всыпьте дрожжи. Снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались. После чего, добавьте соль, яйца, слив.масло, сахар и ванильный сахар (если возьмёте ванилин, то добавьте его вместе с мукой). Взбейте смесь венчиком. Далее добавляем просеянную муку, сначала помешивая ложкой, затем, замешивая руками. Тесто должно получиться не очень мягкое, но и не очень упругое.

Накрываем плёнкой и убираем на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме.

Разделите тесто на 2 части и раскатайте пласт толщиной 1 см. Вырезаем кружочки диаметром около 8 см. Можно использовать чашку и пробку от бутылки. Вырезанные пончики оставьте ~ на 15 мин., чтобы они увеличились в объёме.

Далее наливаем в сковороду много масла. Жарить пончики нужно в раскалённом масле на среднем огне, до золотистого цвета. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.

Также эти пончики можно запечь, чтобы они были не такими вредными. Выпекать в духовке при 180° до румянца, примерно 20 мин. Приятного аппетита!☀️