Блины с припеком

Клубнику почистить от листьев, помыть и просушить. Ягоду разрезать на 2-4 части.

Подогреть молоко до комнатной температуры, вбить яйца, добавить соль и сахар хорошо взбить вилкой (венчиком/миксером). Добавить 1/2 часть муки и разрыхлитель, хорошо перемешать (взбить венчиком/миксером) добавить оставшуюся муку перемешать (взбить венчиком/миксером) и оставить минут на 10-15 для растворения комочков.

Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом. В тесто добавить подготовленные ягоды и растительное масло. Хорошо перемешать.

На раскаленную сковороду (сейчас есть блинницы) тонкой струйкой наливаем тесто и выпекаем примерно по 2 минуты с каждой стороны на средне-малом огне (я смотрю как зарумянилась сторона - переворачиваю блин и вторая сторона 😉 зарумянилась уже снимаю).

Переложить блин на тарелку и перьями (силиконовой кисточкой) смазать растопленным маслом (моя бабушка делала 3 ст. л.. сливочного масла + 1 ст. л.. растительного масла), для тех кто любит очень сладкие блины, можно посыпать сахаром пока блин ещё горячий. Хорошо подать такие блины со сметаной.

Приятного Вам чаепития 🥞☕

Раньше кисточки для смазывания блинов делали из куриных или гусиных или утиных промытых и просушенных перьев. Штук пять хорошо мыли сушили и связывали ниткой. Припек наши мамы уже стали менять, добавлять разную ягоду. А наше поколение уже добавляет и гречневую кашу варёную и обжаренным с луком (мелко резать) фарш. Экспериментировать можно сколько угодно и как угодно.

Буду рада увидеть, как получилось у вас, может вы добавите что-то новое в рецепт🍽️, пишите ! Обязательно приготовьте, поделитесь впечатлениями и фото 👩‍🍳 ! Также буду рада видеть вас в своих подписчиках 😉!