Простой, но очень вкусный рецепт перловки

Обжариваем лук до золотистого состояния, и постепенно начинаем добавлять и обжаловать баклажаны, кабачки и грибы, затем добавляем болгарский перец и накрываем крышкой для тушения~10 минут, как сварилась перловка добавляем ее в овощную смесь и добавляем мелко нарезанный помидор, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой на 5 минут. Соль перец по вкусу, у меня вместо соли-соевый соус.