Испанская тортилья

Name: Испанская тортилья
Ingredients: Картофель средний; Лук; Масло растительное; Яйцо; Паприка; Приправа для картофеля; Соль (если её нет в приправе); Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

#вкусныйзавтрак

Ингредиенты

Картофель средний 800 г

Лук 150 г

Масло растительное 80 мл

Яйцо 3 шт

Паприка 1 ч. л.

Приправа для картофеля 1 ст. л.

Соль (если её нет в приправе) 1 ч. л.

Зелень пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем тонкими полукольцами, картофель кружками толщиной 3 мм. Картофель промываем в дуршлаге под холодной водой, даем ей стечь, просушиваем картофель бумажными полотенцами и обжариваем в масле с луком под крышкой, периодически помешивая, до готовности.

В это время в большой миске готовим заливку: смешиваем яйца с приправой и нарезанной зеленью. Можно любые приправы брать, если в них нет соли, добавить её. Паприка желательна.

Картофель переложить из сковороды в миску с яйцами, перемешать и вернуть на сковороду (порция для сковороды диаметром 24 см), тушить на среднем огне под крышкой 5 минут.

Потом перевернуть сковороду с тортильей на крышку, снизу она должна уже взяться золотистой корочкой, аккуратно вернуть опять на сковороду. И теперь уже с другой стороны допечь тортилью под крышкой ещё 5 минут.

Чтобы переложить тортилью на тарелку, накрываем ею сковороду вместо крышки и переворачиваем конструкцию вниз тарелкой. Тортилья останется на тарелке целой и красивой. Подать с салатом из овощей. Есть горячей с пылу с жару.

...