Клубничное варенье без варки

Клубнику почистить от плодоножек, помыть.

Сахар, лимонную кислоту смешать с водой, довести до кипения и на среднем огне проварить сироп 15 минут.

Кипящим сиропом залить клубнику и оставить на 10 минут (не перемешивать). Затем отделить ягоду от сиропа через дуршлаг.

Сироп снова поставить кипятиться, натуженных на 10 минут. Снова залить ягоду на 10 минут. Проделать такую же процедуру в третий раз, но кипятить сироп уже 5 минут.

Пока сироп кипятится третий раз, разложить ягоды в банки, залить кипящим сиропом и закрутить крышками.

Такое варенье получается очень ароматным, можно использовать для морсов, для пропитки тортов и др...