Пицца Пепперони на тонком тесте

Высыпаем муку и дрожжи в глубокую тарелку.

Добавляем сахар, воду, оливковое масло и перемешиваем вилочкой.

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, вымешиваем около 10 минут периодически добавляя муку, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Формируем колобок из теста, перекладываем в большую ёмкость, накрываем влажным полотенцем и убираем в тёплое место на час.

Приступаем к приготовлению соуса: Добавляем в сотейник оливковое масло, чистим чеснок, нарезаем, жарим.

Отрываем ТОЛЬКО листья базилика (без стебельков) и добавляем в сотейник, перемешиваем.

Нарезаем кубиком томаты, погружаем в сотейник, перемешиваем. Добавляем соль и сахар по вкусу.

Доводим соус до кипения, взбиваем блендером и ещё раз доводим до кипения. Снимаем с огня и уносим остужать. Ждем около часа пока поднимется тесто.

Достаём тесто, присыпаем стол мукой, подготавливаем основу для пиццы растягиваем руками или раскатываем скалкой.

Натираем сыр.

Для удобства снятия пиццы рекомендуем перевернуть противень🔄 и присыпать мукой.

Кладём на противень основу для пиццы, добавляем соус (желательно побольше, для сочности😋), сыр и колбасу. (Можно в другом порядке).

Ставим в предварительно разогретую духовку до максимальной температуры. Достаём через 10 минут! Готово.

Приятного аппетита. 🤗