Закуска из кабачков с помидорами и сыром

Кабачки промываем, нарезаем кружочками толщиной около 0.5 см. В удобной миске к кабачкам добавляем оливковое масло, прованские травы и соло, затем хорошо перемешиваем.

На противень застеленный бумагой для выпечки выкладываем наши кабачки в один слой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Пока кабачки выпекаются промываем, нарезаем тонкими кружочками помидоры смотрим, чтобы диаметр подходил к кружкам кабачков (лучше чтобы они были меньше или того же размера). Делаем сырную смесь для этого: натираем сыр на средней терке, в удобную миску добавляем сметану (майонез), пропускаем через пресс чеснок, перчим по вкусу. По желанию к сырной смеси можно добавить свежую зелень на ваш вкус.

Вытаскиваем наши кабачки из духовки, выкладываем на каждый кружок помидору, а нашу сырную смесь чередуем через два и в небольшом количестве добавляем на помидор. Ставим в духовку еще на 7-10 минут чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Достаем из духовки наши кружочки кабачков и формируем башенки из трех ярусов, чтобы сверху была наша запеченная шапка сырной смеси. По желанию посыпаем свежей зеленью и зеленым луком. Подавать можно: с запеченным картофелем, мясом, курицей или рыбой, ну и конечно же как отдельную закуску. Закуска получается вкусная и очень нарядная.