🥞Блинчики👉 "А-ля - Пальчики оближешь"

Заранее испечь блины по своему рецепту и приготовить для них начинку и заливку.

Для начинки: творог смешать с яйцом, сахаром и кокосовой стружкой.

Для заливки: смешать все ингредиенты миксером.

После всех предварительных заготовок, начинить блины творожно-кокосовой начинкой и свернуть "конвертиком". Уложить фаршированные блинчики плотненько друг к другу в высокую кастрюльку/форму (должно получиться 2-3 слоя). Каждый слой слегка полить заливкой, а оставшейся - залить все уложенные блинчики.

Запекать в разогретой до 100 °С духовке. Кастрюльку не накрывать и до кипения не доводить! Чуть пожелтеет - и сразу вынимать.