Острые жареные кабачки

Кабачок моем. Не чистим. Отрезаем кончики. Нарезаем кружками толщиной 0,5-0,7 см.

Яйцо взбиваем с солью. В отдельную миску насыпаем муку или сухари для панировки.

Обмакиваем каждый кружок в яйце, затем в муке или сухарях. Жарим с двух сторон до золотистого цвета на разогретом масле.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Делаем соус. Я выбрала йогурт, укроп добавлять в этот раз не стала, но вы можете мелко нарезать его и соединить с йогуртом. Выдавливаем в йогурт чеснок. Солим. Все перемешиваем. Я смазываю каждый кабачок соусом и сверху посыпаю тертым сыром.

Острые кабачки готовы! Попробуйте, вам очень понравится!