Летний завтрак с авокадо

Авокадо поделите пополам, удалите косточку и извлеките немного мякоти ложкой из одной половинки.

Авокадо внутри смажьте лимонным соком, влейте в него яйцо и добавьте немного соли и перца.

Духовку разогрейте до 200 С и отправьте авокадо с яйцом в духовку на 6-10 мин (в зависимости от того, какую консистенцию желтка хотите получить).

Вторую половинку авокадо почистите, мелко нарежьте, выжмите лимонный сок

Помидор, зелёный лук и петрушку так же мелко нарежьте и смешайте с авокадо. добавьте оливковое масло, соль и перец

Тост можно обжарить на сковородке или отправить его в тостер.

Салат из авокадо и помидоров выложите на тост и можно сверху украсть зеленью.

Завтрак готов!

Приятного аппетита!