Как вкусно засолить скумбрию в чайном маринаде

Разделываем нашу рыбку весом примерно 300 гр.: убираем голову, плавники, хвост и внутренности. И тщательно промываем её. Если для приготовления брать охлаждённую рыбу, а не замороженную, то в готовом виде её структура будет более твёрдой и не рыхлой. Но мы брали замороженную- получилось тоже отлично.

Переходим к маринаду: в ёмкость наливаем 1 литр воды и добавляем туда: луковую шелуху, 2 лавровых листа, 4 шт. горошка душистого чёрного перца и чайную ложку чая.

Добавляем 3 столовых ложки соли и 1,5 столовых ложки сахара.

Всё перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Держим около 5 - 10 минут.

Даём маринаду полностью остыть. Маринад должен быть комнатной температуры хотя-бы, либо после холодильника. :)

Погружаем в готовый маринад нашу рыбку примерно на 13 часов.

Тебе не сложно, а у нас много интересного👍ПОДПИСЫВАЕМСЯ на наш ИНСТАГРАММ: @mitya.go или по ссылке: https://www.instagram.com/mitya.go?r=nametag

😉Есть видео- рецепт на нашем YouTube канале: https://youtu.be/vomRanKk0t8