Овощное рагу из свеклы и фасоли

Name: Овощное рагу из свеклы и фасоли
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: фасоль; свёкла (340 г очищенной); морковь 🥕; лук репчатый 🧅; сметана; масло растительное для жарки; соли; прованские травы; сушёный чеснок; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

Спасибо большое автору рецепта @Axanka_vvo . Просто, вкусно и полезно! 👍

30 минут

4 порции

Ингредиенты

фасоль 1 ст
свёкла (340 г очищенной) 2 шт
морковь 🥕 1 шт
лук репчатый 🧅 1 шт
сметана 2 ст л
масло растительное для жарки
соли 1 ч. л. без верха или по вкусу
прованские травы 1 ч. л. без верха
сушёный чеснок 1 ч. л. без верха
зелени Небольшой пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль промыть под проточной водой, залить водой и оставить на ночь. Затем м сварить до готовности, остудить, выложить на дуршлаг.

Свёклу и морковь почистить, помыть, натереть на корейской тёрке.

Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить свёклу, морковь и жарить вместе минут 5.

Далее, добавить фасоль, прованские травы, чеснок, соль, сметану, зелень, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости свеклы минут 5.