Нежный кролик в сметано-томатном соусе

Name: Нежный кролик в сметано-томатном соусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Кролик; Лук репчатый; Сметана; Томатная паста; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень петрушки; Масло растительное (для обжаривания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Инст jeanna_s_

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Кролик 600 г
Лук репчатый 2-3 шт
Сметана 100 мл
Томатная паста 1-2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень петрушки 3 веточки
Масло растительное (для обжаривания)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо кролика разрубите на порционные куски.Посыпьте кролика 0,5 ч. ложки соли и 0,25 ч. ложки чёрного молотого перца. Руками распределите специи по всей поверхности мяса. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кролика на среднем огне в течение 10 минут, периодически переворачивая, до появления золотистой корочки. Лук очистите и нарежьте кружочками. Духовку разогрейте до 190°.

Переложите обжаренные кусочки кролика в форму для запекания. Сверху выложите крупные кружочки лука (можно разобрать лук на кольца). Сметану соедините с томатной пастой, добавьте щепотку чёрного молотого перца и 0,25 ч. ложки соли. Перемешайте или слегка взбейте сметано-томатный соус. Приготовленным соусом залейте кролика с луком. На дно налейте немного воды, если соус полностью не покрывает кусочки кролика.

Поставьте форму с кроликом и луком в сметано-томатном соусе в духовку, готовьте примерно 45-50 минут при температуре 180-190 градусов. Петрушку промойте и мелко нарежьте. Выложите кролика с луком в сметанно-томатном соусе на тарелку. Украсьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте.

...