Нежный пирог с яблоками под мягкой меренгой

Name: Нежный пирог с яблоками под мягкой меренгой
Yield: 8-10 порций
Ingredients: муки; яйца; кефира; растопленного сливочного масла; сахара (половина в тесто, половина в меренгу); соды; яблок; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Надоел обычный яблочный пирог, шарлотка, тогда этот вариант точно для вас #премиядесерты

1 ч. - 1 ч. 20 минут

8-10 порций

Ингредиенты

муки 2 ст.

яйца 3

кефира 1 ст.

растопленного сливочного масла 1 ст.л

сахара (половина в тесто, половина в меренгу) 1 ст.

соды половина чайной ложки

яблок 4-5 шт.

корица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром. Добавить кефир, масло, муку и соду. Всё взбить.

Тесто должно быть как очень густая сметана. Разъемную форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.

Яблоки натереть на крупной тёрке. Перемешать с корицей. Выложить сверху на тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут. Проверяйте шпажкой тесто. Оно не должно быть сырым. Если яблоки будут подгорать, то накрыть пирог фольгой.

Пока выпекается пирог 3 белка взбить с половиной стакана сахара. Взбитая масса должна быть очень крепкая. Выложить сверху на готовый пирог и запекать ещё 5-7 мин. Можно увеличить мощность для румяности корочки.