🍋 Лимонный пирог 🍋

Разбиваем яйца и смешиваем венчиком с щепоткой сахара и соли. Затем добавляем растопленное слив. масло-размешиваем и постепенно всыпаем просеянную муку. Тесто начинает уже загустевать и тут мы начинаем его потихоньку замешивать руками. Муки добавляем столько, сколько просить тесто-нам нужно, чтобы оно не было слишком маслянистым. После накрываем его и в холодильник на 20 минут.

Еще вместе с мукой сразу же нужно добавить разрыхлитель, я про это случайно забыла и добавила позже.

Тем временем режем лимоны (можно и с кожурой) и отправляем их в блендер вместе с сахаром-измельчаем. Как прошло время, достаем тесто и разделяем на два комочка-один побольше, другой поменьше и раскатываем. Смазываем форму маслом и кладем туда раскатанный большой шарик-разравниваем. Выливаем туда начинку. Второй шарик теста раскатали и нарезаем на пласты. Сначала в одну сторону выкладываем их сверху, потом вторым слоем в другую. Ставим в разогретую до 180* духовку на 35 минут.

Даем остыть сначала в духовке 10 минут, затем достаем и еще 20 минут. А потом приятного🍋☕️.