Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Английские маффины

Name: Английские маффины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10шт
Ingredients: Муки (+/- в зависимости от качества муки); Яйца; Сливочного масла; Тёплого молока; Без горки) соли; Сахара; С горкой сухих дрожжей; Примерно) кукурузной муки или манки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

В отличие от маффинов американских британские маффины несладкие, и готовятся они на...

2 часа

10шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

48 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки (+/- в зависимости от качества муки) 400 г
Яйца 2
Сливочного масла 40 г
Тёплого молока 200 мл
Без горки) соли 1 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
С горкой сухих дрожжей 1 ч. л.
Примерно) кукурузной муки или манки 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить яйца с маслом и хорошо перемешать. Добавить молоко и ещё раз хорошо перемешать.

Соединить просеянную муку с сахаром, солью и дрожжами. Постепенно, частями всыпать к жидкой смеси и замесить мягкое тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, мука везде разная. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на час- полтора. Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто обмять, (можно смазать руки маслом), скатать колбаску и разделить на 10 частей, сформировать булочки. Накрыть полотенцем и оставить на подъем минут на 15.

Хорошо разогреть сухую ‼️ сковороду, посыпать её кукурузной мукой (или манкой), выложить наши булочки, тут же уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и жарить 8 минут. Потом перевернуть и жарить ещё 8 минут с другой стороны. За это время маффины хорошо пропекаются. Получаются очень мягкие, вкусные, пористые булочки. Ещё их можно жарить в порционной форме для салата. Они тогда выходят ровненькие 😃

Приятного аппетита и будьте здоровы! 🌹

...