Простое варенье из черники "Пятиминутка"

Ягоды перебираем, удаляем веточки и листья, а также не вызревшие и испорченные ягоды. Промываем в холодной воде.

Ягоды пересыпаем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром. Аккуратно перемешать деревянной ложкой.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, постоянно помешивая дождаться, пока не появится первый сок. После этого, огонь можно прибавить до среднего. Сахар при этом будет растапливаться более интенсивно, и сока будет появляться с каждой секундой больше. Когда сока образовалось достаточно, а сахар весь растопился, огонь можно прибавить, чтобы масса побыстрее закипела. Образовавшуюся пенку снимаем. Как только масса закипит, варим еще 5 минут.

Наше варенье готово! Разливаем в стерилизованные банки. Закрученные банки перевернуть и накрыть теплым одеялом для дальнейшей стерилизации.