Эстонский крингель

Name: Эстонский крингель
Ingredients: теплого молока; сахара или меда; яйцо; сливочного масла; соли; дрожжей; муки; Начинка:; сливочного масла; сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olek

Ингредиенты

теплого молока 250-300 мл

сахара или меда 2 чайные ложки

яйцо 1

сливочного масла 60 г

соли щепотка

дрожжей 40-50 г

муки 300-400 г

Начинка:

сливочного масла 50-70 г

сахара 3-4 столовые ложки

корицы 1-2 чайные ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мисочке смешать дрожжи, молоко, сахар и оставить на пару минут до образования пены. В другую миску просеять муку горкой, добавить соль. Сделать углубление, влить туда взболтанное яйцо, растопленное масло, опару и замесить эластичное тесто. Оставить на 1-2 часа чтобы поднялось.

Для начинки мягкое масло смешать с сахаром и корицей. Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Намазать масляной массой (немного оставить для верха). Скатать в рулет, и разрезать вдоль напополам, не дорезая до конца. Скрутить веревкой, как "косичку", концы слепить и сформировать венок. Верх смазать оставшейся масляной массой. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут.

...