2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Кололик - армянский суп с фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
Суп с фрикадельками один из самых любимых в нашей семье. Готовлю его довольно часто, но...
Ингредиенты
- фарша (говядина + свинина) 400 гр
- луковица 1
- риса басмати 0,5 ст
- Соль, перец
- тархуна 1 + 1 ст л
- лавровых листика 2
- яйцо 1
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Берём около 400 гр фарша (смесь свинины и говядины), добавляем к нему 1 мелко измельченную луковицу, 0,5 ст сырого риса басмати, солим, перчим и добавляем самый главный ингредиент - 1 ст л тархуна (эстрагона), растирая его между ладонями. Хорошо перемешать и сформировать крупные фрикадельки. Учитывая, что суп состоит в основном из фрикаделек, их нужно достаточно много. Количество нужно подбирать под объем своей кастрюли. Ну, а далее проще простого.
2
1 луковицу обжарить до золотистого цвета прямо в кастрюле на оливковом масле, наливаем кипяток, опускаем в него фрикадельки, солим, добавляем 2 лавровых листика и варим на среднем огне под крышкой 25 минут. Когда фрикадельки сварились добавляем в кастрюлю ещё 1 стл эстрагона (опять растереть между ладонями, чтобы максимально раскрыть аромат специи). И добавляем в кастрюлю тонкой струйкой 1 взбитое яйцо, постоянно помешивая бульон.
3
СУП готов, выключаем плиту и наслаждаемся.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891349
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
