Нежный скрэмбл

Яйца разбиваем в мисочку, вливаем 2 ст. ложки воды, соль и аккуратно перемешиваем вилкой до однородного цвета, не взбиваем. Распустить на сковороде топлёное масло, убавить огонь и влить яичную смесь.

Как только нижний слой слегка схватился, смещаем яйца лопаткой к центру, продолжаем это делать до того момента, как масса перестанет растекаться, весь процесс занимает несколько минут.

Скрэмбл - это нежное шёлковое сочетание масла и яйца, важно не допустить зажаривания корочки и во время убрать омлет со сковороды. Удивительный оттенок вкуса топлёного масла и яйца со сливочными нотками отлично сочетается с припущенными перцами и зеленью! Вкусного вам начала дня! 🤤