Курочка в сметанном соусе

Куриное филе режем на произвольные кусочки, добавляем соевый соус, любимые специи и, при желании, немного солим, оставляем на 5 минут.

За это время помидоры измельчаем на небольшие кусочки, солим, перчим и разжариваем недолго на сковороде без масла, в конце добавляем мелко порезанный базилик.

Выкладываем замаринованную курочку на сковороду (у меня антипригарная, поэтому масла не требуется) и жарим 5-10 минут.

Делаем соус: смешиваем наш импровизированный томатный соус со сметаной.

Добавляем сметанный соус к курочке и тушим минут 5-7.

В конце можно добавить свежую зелень (у меня петрушка).