Выпечка Хлеб

ПП-уэльский хлеб

Name: ПП-уэльский хлеб
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Yield: 9 порций
Ingredients: вода (я использовала сильногазированную); молоко (я использовала 2,5%, также подойдут растительные аналоги: соевое, овсяное и пр.); подсластитель (я использовала нерафинированный тростниковый сахар сорта "Демерара"); соль; приправа тмин молотый; растительное масло (я использовала подсолнечное масло марки Слобода); пшеничная мука высшего сорта; дрожжи сухие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

вкусный воздушный пшеничный #хлеб на минеральной воде и молоке с ароматным тмином -...

4 часа 55 минут

9 порций

Ингредиенты

вода (я использовала сильногазированную) 180 мл
молоко (я использовала 2,5%, также подойдут растительные аналоги: соевое, овсяное и пр.) 100 мл
подсластитель (я использовала нерафинированный тростниковый сахар сорта "Демерара") 7 ч. л.
соль 1 ч. л.
приправа тмин молотый 2 ч. л.
растительное масло (я использовала подсолнечное масло марки Слобода) 3 ст. л.
пшеничная мука высшего сорта 400 грамм
дрожжи сухие 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выпекать в хлебопечи (я готовила с помощью хлебопечки Redmond RBM-1908). Предварительно в чашу поместить лопасть для замешивания теста, затем с помощью кулинарной кисти 1 ст. л. растительного масла нанести на дно и стенки чаши.

Выложить в чашу хлебопечи последовательно: вода, молоко, соль, подсластитель, тмин, 2 ст. л. растительное масло, мука, дрожжи.

Установить программу "Французский хлеб", вес = 500 грамм, время приготовления = 3 часа 55 минут, цвет корочки - средний.

По окончанию программы выпечки (03 часа 55 минут) оставить хлеб в хлебопечи на автоподогреве еще на 01 час. Через 01 час вытащить хлеб из чаши, оставить остывать на 2-3 часа.