Куриное филе в соевом соусе с овощами на сковороде

Куриное филе (для этого блюда я взяла куриные грудки) нарезать на длинные тонкие полосочки. Залить нарезанное мясо соевым соусом с медом. Оставить так на час, можно в холодное место убрать. Очистить и нарезать овощи: лук - полукольцами, морковь соломкой, перец полукольцами, помидоры и кабачок полукружочками.

На плиту поставить сковороду, налить в нее пару ложек растительного масла, раскалить. Затем выложить в нее наше мясо вместе с остатками соуса, если есть (обычно мясо впитывает в себя весь соус) и жарить примерно 2-3 минуты. Потом в мясо добавить морковь и лук, хорошо перемешать и жарить еще минуты 2-3.

Затем добавить в общую массу кабачки и помидоры и тушить 7-10 минут. Если соуса недостаточно, добавить 1/2 ст воды.

И последний шаг - добавить болгарский перец. Здесь надо помнить, что перец готовится очень быстро и главное не переборщить - 2-3 жарить 2-3 минуты и выключить огонь. Иначе получится овощная каша. Добавить нарезанный укроп и попробовать на соль, при необходимости посолить.

Куриное филе в соевом соусе с овощами готово, можно раскладывать по тарелочкам и звать всех к столу! Приятного аппетита!