Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кускус с говядиной и овощами

Name: Кускус с говядиной и овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Крупные помидоры; Лук репчатый; Бескостной говядины; Кабачок; Кукурузы 1 початок; Соли; Масло растительное; Сладких перца; Острый перец; Острой приправы к мясу; Репы; Морковь; Томатного сока; Воды; Кускуса; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#Африка #отпуск Это национальное блюдо народов Северной Африки готовят из крупы...

1 ч. 30 мин.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

35 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крупные помидоры 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Бескостной говядины 800 г
Кабачок 1
Кукурузы 1 початок
Соли 2 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Сладких перца 2
Острый перец 1/4 шт.
Острой приправы к мясу 1 ст. л.
Репы 2
Морковь 2 шт.
Томатного сока 1 стак.
Воды 2 стак.
Кускуса 2 стак.
Масло сливочное 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. В сковороде разогреть масло. Небольшими порциями обжарить куски говядины до образования золотистой корочки, переложить их в другую посуду.

Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, снять кожицу и нарезать кубиками. Острый перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мелко нарезать.

Положить лук в сковороду, в которой обжаривалось мясо, и жарить 10 мин. Вернуть в сковороду мясо вместе с выделившимся соком. Добавить помидоры, томатный сок, 1 ч. л. соли, черный перец, острую приправу для мяса. Тушить под крышкой на небольшом огне 30 мин.

Морковь, репу и кабачок вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и также нарезать кубиками. Кукурузу отварить, срезать зерна. Добавить в сковороду к мясу морковь, репу и перцы. Перемешать и готовить под крышкой 20 мин.

Добавить кабачок, кукурузу и готовить еще 15 мин. Вскипятить воду. Добавить сливочное масло и оставшуюся соль. Всыпать кускус, накрыть крышкой, дать настояться 5 мин. Выложить кускус на блюдо. Сверху положить говядину с овощами.

Это интересно 🤔 Чтобы приготовить крупу, на специальную, чуть выгнутую доску тонким слоем насыпают пшеничную муку, затем просеивают манку, разбрызгивают немного воды, а затем руками скатывают манку в крошечные шарики. Получившиеся крупинки просеивают через сито, чтобы они были одного размера. Сейчас крупу кускус быстрого приготовления можно купить во всех супермаркетах.

...