Варенье из черники с брусникой😋

Ягоды внимательно осматриваем и перебираем, оставляем только спелые плоды, недозрелые или переспелые отсеиваем. Также не подойдут раздавленные или гнилые ягоды.

Моем их, отрываем плодоножки и веточки.

Берем две кастрюли, наливаем туда воду, высыпаем ягоды по отдельности и пропариваем их, чтобы они стали мягкими на ощупь.

После чего берем блендер и измельчаем при помощи него отдельно бруснику и отдельно чернику. Если нет блендера, то его можно заменить мясорубкой или просто продавливаем ягоды сквозь мелкое металлическое сито, чтобы в результате получить ягодное пюре.

Чернику и бруснику соединяем и добавляем необходимое количество сахарного песка.

В специальной посуде для варки варенья начинаем этот процесс. Доводим варенье до состояния кипения на небольшом огне и после этого варим до полной готовности.

В стерилизованные банки накладываем варенье и оставляем на несколько дней. Сверху должна образоваться корочка. Плотно закрываем банки крышками и убираем на хранение. 😊