"Рваный" пирог с ягодами варенья, замороженными

Name: "Рваный" пирог с ягодами варенья, замороженными
Yield: 15 порций
Ingredients: мука просеянная; разрыхлителя; больших яйца; сливочного мягкого масла; сахара; соли (1/3 чл соли); Начинка; вишневого варенья без косточек; замороженных ягод черники и клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

В этом рецепте лучше использовать смесь ягод или фруктов из варенья и замороженные...

35мин

15 порций

Ингредиенты

мука просеянная 350 г + 100 г

разрыхлителя 1 чл

больших яйца 2

сливочного мягкого масла 200 г

сахара 100 г

соли (1/3 чл соли) Щепотка

Начинка

вишневого варенья без косточек 0,5 л б

замороженных ягод черники и клубники По 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чаше миксера перебиваю сливочное масло, соль, сахар и яйца. Добавляю смесь 350 г муки и разрыхлителя.

Выкладываю на присыпанную мукой поверхность и вымешиваю мягкое не липкое тесто. Отделяю 1/4 часть, это верх пирога. Оставшиеся 3/4 раскатываю в прямоугольный пласт и распределяю на противне 25х30 см, формирую небольшие бортики и выкладываю ягоды вишни, откинутые предварительно на дуршлаг от сиропа (на сиропе готовлю кисель), замороженные ягоды клубники и черники. Сверху распределяю небольшие кусочки теста,

Скатываю тонкие колбаски, от которых произвольно отрываю кусочки теста (отсюда и мое название-"Рваный"пирог), сверху закрываю тонко раскатанной в лепешку и порезанную в сеточку оставшуюся часть теста. Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут, до зарумянивания поверхности. Пирог получается сочный, в меру сладкий и очень вкусный!