Рулеты "Кошачьи глаза" 😺

Name: Рулеты "Кошачьи глаза" 😺
Yield: 3 штуки
Ingredients: Тесто:; муки; сливочного масла (или маргарин для выпечки); сахара; молока; яйцо; сухих дрожжей; соли; Начинка:; ст ложек сиропа от вишнёвого варенья; Ягоды вишни без косточек (варенье или в с/с); Дополнительно:; белок яйца; сахара; ядра грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Очень вкусный и красивый десерт. Нужно просто попробовать. #непп

3 штуки

Ингредиенты

Тесто:
муки 400 г
сливочного масла (или маргарин для выпечки) 150 г
сахара 100 г
молока 100 мл
яйцо 1
сухих дрожжей 1 ч. ложка
соли Щепотка
Начинка:
ст ложек сиропа от вишнёвого варенья 4-5
Ягоды вишни без косточек (варенье или в с/с)
Дополнительно:
белок яйца 1
сахара 2 ст. ложки
ядра грецких орехов 20-30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеянную муку смешать с сахаром, солью, дрожжами. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, молоко, замесить тесто. Тесто будет не крутым, но из-за большого количества масла не липким. Накрыть миску с тестом плёнкой или полотенцем и поставить в тепло подходить. Тесто сильно не поднимется, так как очень масляное.

Примерно через час выложить тесто на разделочную поверхность, разделить на три части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать сиропом и вдоль длинных сторон, немного отступив от края выложить ягоды вишни в ряд. У меня ягоды вишни в собственном соку, не так сладко получается. Если выкладывать ягоды из варенья, то сиропом смазывать не нужно. Закрыть ягоды краями и свернуть два рулета от краев к центру, как показано на фото. Края нужно защипнуть, чтобы не вытек сироп.

Ядра орехов измельчить. Белок взбить с сахаром до мягких пиков. Рулеты выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Смазать верх рулетов взбитым белком и посыпать орехами.