Рулет Медовый бархат

Name: Рулет Медовый бархат
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто; Яйца (категория С0); Сахар; Мёд (жидкий); Масло растительное; Соль; соды; Мука; Корица (по желанию); Сметанно-сливочный крем; Сметана 25-30%; Сливки 33-35%; Сахарная пудра; Ваниль; Грецкие орехи обжаренные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

1 ч

6 порций

Ингредиенты

Тесто
Яйца (категория С0) 3 шт
Сахар 80 гр
Мёд (жидкий) 180 гр
Масло растительное 40 гр
Соль щепотка
соды 1 ч.л
Мука 225 гр
Корица (по желанию) 1 ч.л
Сметанно-сливочный крем
Сметана 25-30% 300 гр
Сливки 33-35% 200 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ваниль
Грецкие орехи обжаренные 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром в пышную массу, добавляем мёд, все хорошо взбиваем. Далее все сухие ингредиенты (мука, сода, корица) перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем тесто на противень накрытой пергаментом размер 32*42. Распределяем равномерно и отправляем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут. Не пересушивайте. Далее обрежьте края и измельчите в крошку.

Горячий бисквит сразу сверните в рулет чтобы он принял форму и оставьте остывать до комнатной температуры.

Берём сметану (холодную), сливки (холодные)и сахарную пудру и взбиваем при большой скорости до плотного состояния крема. Орехи обжариваем на сухой сковороде или в духовке.

Оставьте немного крема для покрытия верха. Разворачиваем рулет смазываем кремом, сверху посыпаем орехами и сворачиваем обратно в рулет. Оставшимся кремом смазываем бока и все стороны рулета, посыпаем сверху нашей крошкой. Отправляем в холодильник пропитаться. Перед чаепитие заранее достаньте из холодильника.

...