Тонкие, ажурные блинчики с творогом

Взбейте яйца с сахаром. Постепенно введите муку, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

Готовим начинку. Творог выложите в глубокую миску. Добавьте сахар по вкусу, сметану и взбейте погружным блендером. Можно положить изюм, орехи и еще другие. Начинку уберите в холодильник до использования. Творог можно покупной или домашний. Если нет блендер, можно миксером взбить. Но нужно творог протереть из сито.

Затем выложите один из них на стол обжаренной стороной вверх, распределите немного начинки из творога и сложите конвертиком так, чтобы она было полностью закрыта. Таким образом подготовьте остальные блины. Наш блинчики с творогом готова!!! Всем приятного аппетита!!!