Бурятские буузы на новый лад

Name: Бурятские буузы на новый лад
Ingredients: ТЕСТО:; теплого кефира; теплой воды; яйцо; соли; муки; соды; жирненькой свинины; луковицы; чеснока; соли; черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#буузы #позы #еда #бурятия #пельмени #ужин #обед #завтрак Решила попробовать...

Ингредиенты

ТЕСТО:
теплого кефира 1/3 ст
теплой воды 2/3 ст
яйцо 1
соли 1/2 ч.л.
муки 3-3,5 ст
соды 1/3 ч.л.
жирненькой свинины 400 г
луковицы 2
чеснока 1 головка
соли 1 ч.л. без горки
черного молотого перца 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить плотное, эластичное тесто. И дать ему постоять около 30 минут под пленкой.

Мясо перекрутить через мясорубку с чесноком и луком. Посолить, поперчить добавить холодную воду. Все хорошо перемешать и отбить.

Отщипнуть кусочек теста. Раскатать в толстый жгут. Разрезать на одинаковые кусочки. Из них сделать шарики, размером в большой грецкий орех. Взять один шарик и раскатать в круг.

Центр я смазала немного растительным маслом. Не доходя до краев около 0,5 см. Из фарша скатала шарик и положила в центр.

Ну, а теперь, самое интересное. Делаем защипы по кругу, оставляя по середине отверстие. Их должно получиться 33. Но у меня вышло меньше. Правда, я их лепила первый раз в жизни! 🙊

Далее, дно пароварки я смазала растительным маслом. Так же смазала дно бууз. И положила в пароварку, обмазала растительным маслом.

Варила 40 минут. Далее, достала, переложила на блюдо. И наши а-ля буузы готовы!

Можно смазать сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью. Поставить рядом горчицу или сметану. Кому как нравится. Приятного аппетита!

Кому понравился мой рецепт, можете повторить. И не забудьте оставить свой отзыв. Вам не трудно, а мне приятно!

...