Русская кухня Выпечка

ПП-овсяные лимонно-имбирные пряники

Name: ПП-овсяные лимонно-имбирные пряники
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Yield: 12 порции
Ingredients: куриные яйца (я использовала сорта С0 + С1); мука овсяная (можно заменить на овсяные хлопья, которые предварительно измельчить до состояния муки); амарантовая мука; цветочный мед (жидкий); вода; сметана 15%; подсластитель (я использовала нерафинированный органический тростниковый сахар сорта "Демерара"); сливочное масло 82,5%; лимон; приправа имбирь молотый; приправа мята сушеная (я использовала торговой марки "Волшебное дерево"); ванилин; разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

тающие во рту #пряники со вкусом и ароматом лимона с приятной кислинкой и освежающей...

48 минут

12 порции

Ингредиенты

куриные яйца (я использовала сорта С0 + С1) 2 штуки
мука овсяная (можно заменить на овсяные хлопья, которые предварительно измельчить до состояния муки) 170 грамм
амарантовая мука 50 грамм
цветочный мед (жидкий) 5 ст. л.
вода 50 мл
сметана 15% 200 мл
подсластитель (я использовала нерафинированный органический тростниковый сахар сорта "Демерара") 150 грамм
сливочное масло 82,5% 100 грамм
лимон 40 грамм
приправа имбирь молотый 3 ч. л.
приправа мята сушеная (я использовала торговой марки "Волшебное дерево") 1 ч. л.
ванилин 1 грамм
разрыхлитель 5 гр. (1 ч. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Предварительно: сливочное масло - нагреть до комнатной температуры (не подогревать), лимон нарезать на мелкие кусочки, очистить от косточек.

Последовательно добавляя ингредиенты с помощью погружного блендера смешать: яйца с подсластителем, ванилином, имбирем, мятой, нарезанными кусочками лимона, водой, медом, сметаной, сливочным маслом, разрыхлителем, 2-мя видами муки. Тщательно перемешать до однородной массы.

Получившееся тесто убрать охлаждаться в холодильник на 40 минут.

Выпекать по 2 штуки с помощью мультипекаря (я выпекала с помощью Redmond SkyBaker RMB-M657/1S), на панели "Квадрат", установив программу рецепта "Пряники", время приготовления = 08 минут. Получилось, 12 штук, на порцию достаточно 1 штуки: пряники очень сытные.