Помидоры (как свежие🍅) на зиму без соли, сахара и стерилизации

Помидоры вымыть, опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем опустить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать произвольно. Переложить в кастрюлю.

Довести до кипения, убавить огонь и тушить 30 минут. Можно добавить соль 1 ч. л. и сахар 1 ст.л. на 1 кг помидоров, но это по желанию.

Разложить кипящую помидорную массу по стерилизованным банкам (я использую бутылочки от детского сока объемом 185 мл), закатать. Хранится хорошо. Я храню в квартире, в кухонном шкафу.