1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Чиабатта - хлеб без замеса
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Чиабатта - итальянский хлеб, на основе пшеничной муки и дрожжей. Закваску лучше всего...
Ингредиенты
- муки 430 гр
- воды 330 мл
- соли 1 ч. л..
- дрожжей (примерно 1/3 ч л) 1 гр
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Просеянную муку смешать с солью и дрожжами. Влить воду комнатной температуры и перемешать ложкой.
2
Накрыть пищевой пленкой, сделать несколько проколов и оставить при комнатной температуре на 12-15 часов. Закваску лучше делать на ночь.
3
Лист пергамента хорошо присыпать мукой. Аккуратно, стараясь не нарушать структуру теста, выложить на пергамент и обвалять в муке. Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Аккуратно переложить тесто, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час.
4
Чиабатта выпекается на паровой бане. Поэтому, в духовку надо поставить ёмкость с водой. Выпекать при 200-220°С, 35-45 минут. После выпекания хлеб должен остыть. Приятного аппетита!
5
Понравился рецепт? Подписывайся😉 Будем дружить рецептами🍽
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5503
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
