Сливовая галета

Смешать муку, соль, сахар и лаванду. Добавить оливковое масло и перемешать, чтобы смесь превратилась в крошку. Добавить ледяную воду и взбить, чтобы тесто начало собираться в комок.

Вымесить тесто руками и разделить на необходимое вам количество частей. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм. Переложите тесто на пергаментную бумагу и уберите на 30 мин. в холодильник.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В зависимости от того на сколько частей вы разделили тесто, нарежьте сливы тонкими ломтиками или на четвертинки.

Тесто выньте из холодильника. Выложите сливы, оставляя по свободными около 1,5 см с краёв. Свободные края заверните наверх и произвольно защипните. Смажьте тесто оливковым маслом.

Время выпекания для маленьких галет 30-35 мин. Если вы печёте большую, потребуется 40-45 мин. Приятного аппетита!