Европейская кухня Итальянская кухня

Итальянская полента

Name: Итальянская полента
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: поленты (кукурузная крупа крупного помола); воды; чеснока; горького перца (по желанию); сыра пармезан; оливкового масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

👍 обожаю поленту, отличный рецепт, спасибо за вдохновение ⚘

Добавить
фотоотзыв

Автор Sayyora Alimova ✈

#премиякухнимира Когда смотрела передачу про путешествие в Италию, ведущий с таким...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

поленты (кукурузная крупа крупного помола) 150 гр
воды 800 мл
чеснока 2 зубчика
горького перца (по желанию) 1 шт
сыра пармезан 100 гр
оливкового масла для жарки 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. В это же время мелко нарезать чеснок и перец (у меня без перца, не люблю горькое), слегка поджарить на оливковом масле 2 минуты.

В кипящую воду постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне минут 20-25 периодически помешивая до готовности. Пока варится крупа, натереть сыр на тёрке.

В готовую кашу добавить чесночную смесь и сыр, хорошо перемешать (лучше мешать в чашке, чтобы сыр не прилипал ко дну кастрюли). Взять форму для выпечки (у меня 22х22 см), смазать маслом, постелить пергаментную бумагу, вылить смесь. Хорошо остудить.

Остывшую поленту перевернуть в другую посуду, разрезать на бруски. Можно подавать как гарнир к блюдам или как самостоятельное блюдо с соусом. Также поленту можно подавать в горячем виде и просто есть ложкой. Приятного аппетита 😋