Итальянская полента

Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. В это же время мелко нарезать чеснок и перец (у меня без перца, не люблю горькое), слегка поджарить на оливковом масле 2 минуты.

В кипящую воду постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне минут 20-25 периодически помешивая до готовности. Пока варится крупа, натереть сыр на тёрке.

В готовую кашу добавить чесночную смесь и сыр, хорошо перемешать (лучше мешать в чашке, чтобы сыр не прилипал ко дну кастрюли). Взять форму для выпечки (у меня 22х22 см), смазать маслом, постелить пергаментную бумагу, вылить смесь. Хорошо остудить.

Остывшую поленту перевернуть в другую посуду, разрезать на бруски. Можно подавать как гарнир к блюдам или как самостоятельное блюдо с соусом. Также поленту можно подавать в горячем виде и просто есть ложкой. Приятного аппетита 😋