Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощи-гриль в остром томатном маринаде

Name: Овощи-гриль в остром томатном маринаде
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Баклажан (средний); Перец болгарский (красный и жёлтый); Лук репчатый; Чеснок; Помидор; Перец красный жгучий (у меня зелёный); Масло растительное; Кориандр (молотый); Соль; Уксус (70% или 50 мл 9%); Смесь перцев (молотая); Сахар; Кинза; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Ярко, вкусно и полезно!

50 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан (средний) 1 шт.
Перец болгарский (красный и жёлтый) 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 8 зуб.
Помидор 4 шт.
Перец красный жгучий (у меня зелёный) 1/2 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Кориандр (молотый) 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ст. л.
Уксус (70% или 50 мл 9%) 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) 1/4 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Кинза 1 пуч.
Укроп 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, чистим, баклажан режем кольцами толщиной около 7 мм, перцы и лук режем сегментами. Чеснок оставляем целым.

Овощи сбрызгиваем маслом и обжариваем на сковороде-гриль.

Кладём готовые овощи-гриль в кастрюлю.

Готовим маринад. Режем помидоры и острый перец. Измельчаем блендером или на кухонном комбайне.

Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне 10 минут. Добавляем соль, сахар, уксус, смесь перцев и кориандр.

Кладём в маринад овощи-гриль, перемешиваем.

Добавляем рубленные укроп и кинзу, перемешиваем, отключаем огонь. Эту закуску можно подать горячей, как гарнир. Но если вы её поставите на ночь в холодильник, то будет совсем другой вкус.

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!

...