Как я делаю творожный сыр всего из одного ингредиента

Итак, берем кефир самой большой жирностью (3,2%) и убираем его в морозильную камеру, чтобы он полностью замёрз. Если вы хотите сделать сыр немного жирнее, заморозьте вместе с кефиром и маленькую баночку сметаны. Теперь берем чашу, устанавливаем сверху на неё дуршлаг, выстилаем марлю и выкладываем наш замороженный кефир. Даем постепенно полностью растаять кефиру.

Затем ставим сверху небольшой груз и убираем в холодильник на несколько часов. Наш сыр готов. Если вы хотите использовать сыр для бутербродов, его необходимо немного присолить и добавить что-то по своему вкусу. Из 1 л кефира у меня получилось 300 г творожного сыра. Как видите, такой домашний сыр получается намного дешевле чем магазинный.

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО".