Скумбрия с овощами в духовке

Name: Скумбрия с овощами в духовке
Yield: 3 порции
Ingredients: Скумбрия; Кабачок молодой; Перец сладкий; Лук; Морковь; Чеснок зубчики; Масло подсолнечное; Лимон; Соль и специи для рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Яркое и ароматное блюдо!...

1 ч.

3 порции

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт

Кабачок молодой 2 шт

Перец сладкий 1 шт

Лук 2 шт

Морковь 1 шт

Чеснок зубчики 6 шт

Масло подсолнечное 3-4 ст.л

Лимон 0,5 шт

Соль и специи для рыбы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу очищаем и промываем от черных пленок, делаем надрезы и обмазываем смесью (1 ст.л. подсол. масла + соль + специи), оставляем мариноваться.

Овощи нарезаем крупно, морковь помельче, дольки чеснока не нарезаем, в большой посуде всё перемешиваем с солью и 2 ст.л. подсол. масла.

Лимон нарезаем кружочками, форму для запекания смазываем подсол. маслом, кусочки лимона выкладываем посередине, поверх кладем рыбку (чтоб рыбка не пригорела).

Овощи выкладываем вокруг рыбки, накрываем форму фольгой и запекаем в духовке 35 мин.при температуре 200 гр., далее убираем фольгу и еще 5 мин. выпекаем. Всё! Запеченная рыбка с овощами готова!