Творожно-тыквенная запеканка

Name: Творожно-тыквенная запеканка
Ingredients: Творожная начинка:; творога; сахара; крахмала; яйца; Тыквенная начинка:; тыквенного пюре; сахара; апельсин - цедра; крахмала; яйца; Заливка:; тыквенного пюре; сахара; сметаны; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Из всех творожных запеканок эта самая эффектная и нежная! А дети её должны особо отметить!

Ингредиенты

Творожная начинка:

творога 500 г

сахара 100 г

крахмала 1 ст.л. с горкой

яйца 2

Тыквенная начинка:

тыквенного пюре 500 г

сахара 70 г

апельсин - цедра 1

крахмала 1 ст.л. с горкой

яйца 2

Заливка:

тыквенного пюре 100 г

сахара 20 г

сметаны 100 г

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творожная начинка. Творог с сахаром перебиваем блендером. Добавляем крахмал, перемешиваем и вбиваем яйца.

Заливка. Тыквенное пюре перемешиваем с сахаром, сметаной и яйцом и отставляем в сторону.

Тыкву очищаем, произвольно нарезаем и запекаем в духовке при 180℃ - 15 минут. Взбиваем блендером вместе с сахаром и цедрой. Вмешиваем крахмал и добавляем яйца. По консистенции обе начинки должны быть одинаковы. Если какая-то более крутая, можно разбавить сметаной.

Духовку разогреваем до 170℃. Готовим форму со съёмными бортами, на дно пергамент и смазываем всю маслом. Начинаем выкладывать ложкой поочерёдно начинки в центр формы, она будет растекаться. В конце форму встряхнём для выравнивания поверхности и палочкой прочертим радиусы от бортов к центру. Ставим в духовку на 40 минут.

По истечении времени запеканку вынимаем и поливаем заливкой. Ставим вновь в духовку на 8 минут. Запеканку не вынимаем, остужаем вместе с духовкой, потом снимаем борта и можно дегустировать. Приятного аппетита!