Тыквенная🎃 запеканка с творогом

Для того чтобы из тыквы сделать пюре, ее необходимо приготовить. Для этого разрезаем маленькую тыковку на пополам, удаляем семечки ложкой.

Затем режем её на кусочки. Выкладываем в пароварку, кожурой вверх.

Кастрюлю накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности, пока мякоть не станет мягкой. У меня это заняло ровно 15 минут.

Но можно и запечь в духовке.

Аккуратно ложкой отделяем мякоть от шкурки и измельчаем при помощи блендера. У меня получилось достаточно густое пюре.

В готовое пюре добавляем сахар, яйцо и ещё раз пробиваем блендером.

Затем перекладываем в чашу, натираем цедру апельсина, только самый верхний слой.

Ещё я добавила несколько капель апельсиновой эссенции.

Всыпаем крахмал и перемешиваем венчиком до однородной массы.

Для творожной массы, творог, сметану, сахар и яйцо п пробиваем блендером

Затем также перекладываем в чашу, добавляем ванильный экстракт или немного ванилина, крахмал и смешиваем до однородной консистенции.

Обе массы должны быть примерно одинаковой консистенции. Поэтому в творожную массу я добавила несколько ложек молока.

В форму, я выстелила её пергаментом, выкладываем по две ложки из каждого теста. Так чередуем до конца. Перед тем как поставить в духовку, я немного потрясла форму, чтобы распределить тесто равномерно по всей поверхности.

Выпекаем в разогретой духовке при 180°С примерно 45 минут. По прошествии 45 минут я накрыла пирог фольгой и выпекала ещё 15 минут. Но вы смотрите по своей духовке.

Я взяла немного большую по диаметру форму, поэтому запеканка получилась низковатой, но на вкус это никак не повлияло. Получилось очень вкусно. 🤗😋

Также очень рекомендую испечь ароматные тыквенные булочки, рецепт приготовления которых вы можете найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

Https://youtu.be/-2yP9iL6PYw

Приятного аппетита!