Рис с грибами в духовке

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Шинкуем лук и отправляем в сковороду, слегка обжариваем.

Морковь трем на крупной тёрке и отправляем тоже в сковороду и обжариваем с луком.

Перец нарезаем мелкими кубиками и тоже отправляем к овоща. Мешаем и обжариваем.

Следом добавляем в сковороду нарезанные грибочки и так же обжариваем.

Рис хорошо промываем (хорошо брать пропаренный рис, из него плов получается рассыпчатый).

Сковороду с овощами выключаем и добавляем рис и перемешиваем.

Рис с овощами пересылаем в глубокую противень и заливаем кипятком, чтобы вода полностью покрыла рис.

Солим, перчим, добавляем куркуму.

Чеснок чистим и цельным зубчиком отправляем в противень с рисом.

Противень накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20-25 мин при температуре 180 градусов.

Достаем противень из духовки, снимаем фольгу и снова в духовку на 15-20 минут при той же температуре.

После готовое блюдо достаем из духовки. Приятного аппетита!!!