Закуска из баклажанов

Name: Закуска из баклажанов
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны 2 шт; Масло растительное; Морковь сырая 1 шт; Яйца куриные варёные 2 шт; Сыр твердый натёртый 50 гр; Чеснок 2 зубчика; Майонез 2 ст. л.; Соль, перец чёрный молотый по вкусу; Томаты 2 шт; Моцарелла мини-шарики; Салат листовой для подачи; Соус сверху (майонез 1 ст. л. + горчица 1 ч. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Баклажаны, обжаренные на растительном масле, уже сами по себе очень вкусные, а ещё с...

45 минут

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Масло растительное

Морковь сырая 1 шт

Яйца куриные варёные 2 шт

Сыр твердый натёртый 50 гр

Чеснок 2 зубчика

Майонез 2 ст. л.

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Томаты 2 шт

Моцарелла мини-шарики

Салат листовой для подачи

Соус сверху (майонез 1 ст. л. + горчица 1 ч. л.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить каждый ломтик с двух сторон. Обжарить в хорошо прогретом растительном масле с двух сторон до готовности. Обжаренные ломтики баклажан выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Для начинки: морковь почистить. Натереть на мелкой тёрке морковь, сыр, вареные яйца, добавить чеснок, пропущенный через пресс, приправить специями, добавить майонез по вкусу, перемешать. Томаты нарезать тонкими слайсами. Начинка готова.

На каждый ломтик баклажана выложить начинку, чередуя (баклажан/начинка/томат/начинка/баклажан). Сверху полить соусом, выложить шарики моцареллы. Сложить аккуратно в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Или же можно сразу подавать, но лучше охладить. Приятного аппетита, друзья ❤️