3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Бастурма из куриной грудки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Андрей
Прекрасная закуска к пиву для встречи друзей!
Ингредиенты
- Куриная грудка 2 шт
- Соль поваренная крупная 1 пакет
- Паприка копчёная молотая 1 ч.л.
- Имбирь молотый 1 ч.л.
- Карри 1 ч.л.
- Перец острый 1/2 ч.л
- Перец чёрный 1/2 ч.л.
- Чеснок молотый 1 ч.л.
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Грудку делим на 2 равные части, очищаем от лишнего, промываем и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.
2
Затем в контейнер насыпать слой соли, кладём кусок грудки, потом насыпать ещё слой соли и выкладываем другой кусок грудку, и опять засыпаем солью. Таким образом курица должна быть полностью со всех сторон засыпана солью. Отправляем в холодильник на 1 сутки. !!!Обратите внимание, как куски будут лежать в соли, такую форму они и примут (кладите ровно)!!!
3
Через сутки достаём контейнер из холодильника, промываем курицу. Затем замачиваем её в воде на 1 час (через 30 мин поменять воду).
4
В полиэтиленовом пакете смешиваем все специи (для удобства нанесения на курицу).
5
После замачивания курицу тщательно просушить бумажными полотенцами.
6
Затем отправляем курицу в пакет со специями, трясём, чтобы специи равномерно распределились по куску.
7
Далее заматываем каждый кусок в марлю и подвешиваем дней на 5-6 в прохладном месте.
8
Готовую бастурму можно подавать к столу сразу или же отправить в холодильник до подходящего момента, либо же в морозилку.
9
Приятного аппетита!
10
Подробный видеорецепт можно посмотреть на нашем ютуб канале
https://www.youtube.com/channel/UCEmiiWTvBNqqXg1-nljObqQ
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812053
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
