Булочки с изюмом

Дрожжи + 1 ч. л. сахара и 2 чл муки залить 50 мл тёплого молока. И дать постоять до появления шапочки это будет наша опара. Дальше я складываю все продукты в ХП от жидких до сухих и ставлю программу дрожжевое тесто 1,5 часа. В конце замеса добавляю растительное масло. Из этих продуктов получается 1 кг 200 гр теста.

Для начинки изюм залить кипятком промыть обсушить и присыпать немного мукой сливочное масло растопить.

Готовое тесто разделить на 15-16 частей. Каждый кусочек теста раскатать смазать сливочным маслом присыпать сахаром добавить изюм. Скатать рулетиком затем разрезать вдоль. Скрутить и закрепить завитушку в кольцо.

Готовым булочкам дать расстояться, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке до 180’С 25-30 мин. ориентируйтесь на свою духовку. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.