Выпечка Булочки

Булочки с изюмом

Name: Булочки с изюмом
Ingredients: молока; сахара; яйца + 1 яичный белок для теста. Желток для смазки; соли; маргарина; растительного масла (добавим в конце замеса); муки; дрожжей; Начинка:; сливочного масла для смазывания; Изюм; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Цепаева🌳

#коробка

Ингредиенты

молока 1 ст

сахара 0,5 ст

яйца + 1 яичный белок для теста. Желток для смазки 2

соли Щепотка

маргарина 125 гр

растительного масла (добавим в конце замеса) 2 ст л

муки 500-600 гр

дрожжей 1 пакетик

Начинка:

сливочного масла для смазывания 30 гр

Изюм

Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи + 1 ч. л. сахара и 2 чл муки залить 50 мл тёплого молока. И дать постоять до появления шапочки это будет наша опара. Дальше я складываю все продукты в ХП от жидких до сухих и ставлю программу дрожжевое тесто 1,5 часа. В конце замеса добавляю растительное масло. Из этих продуктов получается 1 кг 200 гр теста.

Для начинки изюм залить кипятком промыть обсушить и присыпать немного мукой сливочное масло растопить.

Готовое тесто разделить на 15-16 частей. Каждый кусочек теста раскатать смазать сливочным маслом присыпать сахаром добавить изюм. Скатать рулетиком затем разрезать вдоль. Скрутить и закрепить завитушку в кольцо.

Готовым булочкам дать расстояться, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке до 180’С 25-30 мин. ориентируйтесь на свою духовку. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.