Острый салат с кальмаром в паназиатском стиле

Name: Острый салат с кальмаром в паназиатском стиле
Ingredients: Кальмары; Морковь; Лук; Масло растительное; Чеснок; Паста соевая с перцем; Соус соевый; Паприка; Уксус яблочный; Сахар; Масло кунжутное; Кунжут жареный; Кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Хорош и тёплым с гарниром и остывшим, как закуска. #премиярыба #премиясалаты...

Ингредиенты

Кальмары 3 тушки

Морковь 1 шт

Лук 1 головка

Масло растительное 5 ст л

Чеснок 1 зубчик

Паста соевая с перцем 2 ч л

Соус соевый 3 ст л

Паприка 1 ч л

Уксус яблочный 2 ч л

Сахар 1 ч л

Масло кунжутное 1 ч л

Кунжут жареный 1 ст л

Кинза пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушки кальмара почистить, отрезать от них части с плавниками. Они могут пойти в другое блюдо. Основные части нарезать квадратами ~ 4×4 см. С одной стороны квадратов сделать острым ножом надсечки в виде сеточки с ячейкой 0,5×0,5 см. Обсушить салфетками.

Морковь натереть на корейской терке. Лук тонко нарезать по вдоль. Чеснок раздавить прессом. Кинзу порубить.

Обжарить подготовленные кусочки в хорошо разогретом масле ~1 минуту. Кальмары свернутся в трубочку. Переложить их в миску. В том же масле обжарить лук и морковь 2—3 минуты до прозрачности лука. Морковь станет мягче, но будет похрустывать.

Переложить овощи к кальмарам, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...