Жаренный картофель с салатом и яйцом

Картофель почистить и нарезать брусочками. Хорошо промыть и просушить полотенцем. Жарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Отварить яйца в течение минут 8-10 и остудить в холодной воде. Чтобы яйца при варке не треснули, я кладу в воду несколько (5-6) зубочисток деревянных. Проверено неоднократно.

На порционную тарелку выложить листья салата, жареный картофель и яйцо, порезанное на 4 части. Листья салата и яйцо можно слегка полить оливковым маслом. По желанию посолить и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!!