Десерт "Снежная Королева" на праздничный стол, порционный

Name: Десерт "Снежная Королева" на праздничный стол, порционный
Yield: 2 порции
Ingredients: Для белого слоя:; - кокосовое молоко; - подсластителя (фитпарад), или сах. пудры - по вкусу; - кокосовая стружка; - агар-агар; Цветной верх:; - пюре манго (ананаса); - агар-агара (или пектина); По вкусу - подсластитель (я не кладу, и так сладко))

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

Хоть десерт и называется Снежная Королева, но вкус у него яркий тропический)). А сам...

2 порции

Ингредиенты

Для белого слоя:
- кокосовое молоко 200 г
- подсластителя (фитпарад), или сах. пудры - по вкусу 3 г
- кокосовая стружка 15 г
- агар-агар 5 г
Цветной верх:
- пюре манго (ананаса) 200 г
- агар-агара (или пектина) 4 г
По вкусу - подсластитель (я не кладу, и так сладко))

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике наливаем, или выкладываем кокосовое молоко. Подслащиваем его. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Затем засыпаем агар, и постоянно помешивая кипятим 1,5 минуты. Ещё горячий разливаем по формам. Оставляем остывать и густеть. Обычно с агаром это происходит достаточно быстро.

Также пюре манго выкладываем в сотейник, подслащиваем, если любите послаще, я не кладу, мне и так сладко)). И тоже загущаем его. Если хотите сверху мягкий текучий слой, то сделайте с пектином. ЗасыпАть пектин следует в самом начале дождиком, иначе скомкуется. И не переставая мешать, довести до кипения и проварить до загустения. Не забывайте помешивать венчиком постоянно. Или можно сделать с агар-агаром, как и первый белый слой.

На застывшую белую основу, выкладываем наш второй яркий слой. И также остужаем в холоде. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. И наш праздничный лёгкий десерт готов! Наслаждайтесь сами, и радуйте своих близких!

...