Клубничный тарт

Name: Клубничный тарт
Yield: 6 порций
Ingredients: основа:; миндальной муки; муки; сахарной пудры; сливочного масла; коньяка или ликёра; заливка:; клубники; сливок 33-35%; сахарной пудры; быстрорастворимого желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

в основе свежие ягоды клубники, но можно попробовать сделать с замороженной. а вот...

~1 час

6 порций

Ингредиенты

основа:

миндальной муки 100 гр

муки 100 гр

сахарной пудры 100 гр

сливочного масла 80 гр

коньяка или ликёра 1 ст. л.

заливка:

клубники 150 гр

сливок 33-35% 150 мл

сахарной пудры 100 гр

быстрорастворимого желатина 10 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать обычную муку с миндальной и сахарной пудрой, растереть со сливочным маслом в крошку, добавить коньяк.

В форму (у меня 24 см) выложить и утрамбовать основу с бортиками. отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 15-20 мин на режиме верх-низ. по готовности дать коржу остыть (убираем на полчаса в холодильник).

Подготовить желатин как указано на пачке. клубнику превратить в пюре при помощь блендера.

Взбить сливки до густых пиков, добавить сахарную пудру.

Нагреть клубничное пюре, добавить желатин, перемешать до растворения.

В сливки влить ягодное пюре, тщательно перемешать до однородности. вылить полученную массу на корж, отправить в холодильник до полного застывания.

Украсить ягодами по вашему вкусу. можно кушать. время готовности зависит от качества желатина. у меня масса схватилась за полчаса.

...