Куриный шашлычок на шпажках

Филе очистить от пленок, сухожилий, хорошо промыть и обсушить, нарезать одинаковыми кусочками, сложить в глубокую емкость и накрыть.

Овощи промыть, очистить. Нарезать на кусочки пропорциональные размеру мяса. Помидоры Черри оставить целыми.

Залить мясо маринадом, перемешать и оставить на 2 часа. Шпажки обязательно надо вымочить в воде, чтобы под воздействием температуры они не загорелись в духовом шкафу, а также не впитывали в себя влагу из мяса.

Нанизать плотно по 4-5 кусочков мяса чередуя с овощами на шпажки, и уложить их на бортики формы для запекания, чтобы они были в положении, как на мангале. Так их  будет легче переворачивать, они лучше будут обдуваться горячим воздухом и лишний сок станет капать на дно посуды, тем самым не забрызгав внутреннюю поверхность духовки.

Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить запекаться туда мясо примерно на 30 мин, не забыв в процессе запекания переворачивать шпажки минимум 2-3 раза. Мясо чтоб не подсушилось, его можно полить остатками маринада, или накапавшим в форму соком. Подавать к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита! Ваш #домикшашлычника