Шашлык куриный 🍅

У меня была тушка магазинной курицы, весом 2 кг. Мы её порезали на порционные куски, к ней добавляем лук полукольцами, соль, приправы, базилик, паприку, растираем щепотку кориандра, и зелень. Все хорошо перемешиваем, чтобы лук выделил сок и все приправы были равномерно распределены на мясе. Добавляем 2 стакана минеральной воды и 1 ч. л. уксуса. Ещё раз все перемешать, если жидкость впиталась, то немного подлить ещё минералки.

Оставляем мариноваться на пару часов. Затем перемешиваем, пробуем на соль, специи чтобы если что, добавить. И пока мясо ещё оставляем, начинаем разжигать угли в мангале. Мы жарили наш шашлычок на решётке.

Жарим на углях с двух сторон до полной прожарки, поливая этим же маринадом, в котором мариновалось наше мясо. Шашлык получается мягкий, нежный и сочный! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.